Dette er en meget nice dessert som er så mettende i seg selv at den godt kan serveres alene. Men den er så god at man spiser den opp uansett hvor mett man er:-)
Ingenting er så absurd digg som pecannøtt og lønnesirup. Men det er veldig søtt da. Så derfor har jeg laget en terte med pecannøtt og lønnesirup bunn, og et lag med litt surere ostekakefyll, for å gi litt kontrast i smaken. Men så skal man selvsagt helle lønnesurup over, så slapp helt av, det blir plenty av søtt;)
Den er overraskende og befriende enkel å lage. Og overraskende himmelsk. Så ikke nøl med å ta på deg forkledet og prøv følgende:
Blend 1 pose med pecannøtter (typ 75 g) med 1 ss smør og 3-5 ss lønnesirup. Når blandingen er ganske smooth smører du den utover enten bunnen på en middels stor form, eller 4 små porsjonsformer. Sett de i kjøleskapet mens du lager røren. Blend 300 g philadelphia, eller annen kremost med 3-5 ss rømme, 1 egg og 1 dl sukker. Hvis du vil kan du helle litt lønnesirup i røra også, kommer ann på hvor sur/søt du vil ha den. Når røren er passe fluffy brer du den over nøttebunnen. Stek det hele på 150 c i 15 min hvis det er porsjonsformer og i 25 min hvis du lager det i en middels stor form. Når den er ferdig stekt setter du den kjølig, enten utenfor hvis det er relativt kaldt ute, eller på en gryteklut i kjøleskapet. La den avkjøle seg. Du kan velge hvor varm du vil spise den, jo varmere den er jo mykere er den og vice versa.
Før du serverer den må du helle over et tjukt lag med lønnesirup. Mmm! Dette er bare helt avsindig godt. Enjoy!
